Opinión:

Esta visita de estudio fue una gran experiencia para todos, fue un día donde pudimos conocer las cosas que solo una región del Perú tiene que ofrecer, creo que fue una gran experiencia pues nos muestra que hay mucho que conocer en nuestro país. También fue un día para estar con nuestros compañeros, en las diversas paradas que tuvimos recolectamos recuerdos que llevaremos con nosotros como recuerdos.Esta visita nos deja el mensaje que debemos conocer lo nuestro antes que lo ajeno, debemos promover el conocimiento de nuestros propios lugares pues cada rincón del Perú esconde un único e interesante nuevo para los visitantes.

Catapalla-Reina de Lunahuaná

Luego nos dirigimos hacia Catapalla, conocido por su puente colgante, tiene varias bodegas vitivinícolas y apícolas.

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Tuvimos que caminar por un rato, también se podía ir a caballo pero lamentablemente no pudimos hacer esto para evitar accidentes. Finalmente llegamos al La Reina de Lunahuaná.

La Reina de Lunahuaná es una bodega que viene funcionando desde hace  153 años, produce vinos y piscos de forma artesanal, sin usar electricidad ni gas. Los dueños de la bodega son los Gonzales del Valle, 

Para elaborar el pisco se usa la uva quebranta y  ubina , para ser el vino se usa la uva borgoña negra y blanca, esas son las cuatro sepas de uva que usa la bodega porque esas son las uvas que produce Lunahuana.

En la olla o paila abastecen con 6 botijas (se fermenta durante 15 a 20 dias) que contienen jugo de uva fermentada, se tapa bien la boca se hace hervir a base de leña, al hervir el vino a 90° de temperatura de calor solo el vapor del vino va subir por la pera ,por el cuello de cisne y baja por la zona de serpentín en esa zona va haber agua que corra al poso para que vaya al otro poso y ahí el pisco se condensa ,se refrigera ,se enfría y al final el pisco cae frió y convertido en liquido lentamente en forma de chorro, en 3  o 4 horas se termina la destilación  de una pailada.

 La paila de la bodega tiene una capacidad de  420 litros de vino. Pisco solo se obtiene de 100 a 120 litros ;es decir para hacer una botella de pisco se necesita de 6 a 7 kilos de uva y para el vino se usan 2 kilos.

A la hora que nos termino la guía por el lugar, nos invitaron miel (por la edad no nos podían dar vino) nos dieron para degustar un poco de la miel que se produce allí, esto es algo muy común en la zona.

Incahuasi

Incahuasi o "Casa del inca" se encuentra a 28 km de la costa, una altura aproximada de 400 m.s.n.m, es un lugar de clima seco durante todo el año. 

 Fue construido por el Inca Túpac Yupanqui, cuando correinaba con su padre el Inca Pachacutec y la denomina el Nuevo Cusco, por ser construida replicando la Capital Inca. Este sitio tuvo como finalidad albergar al Inca y a sus tropas y ser la base de operaciones en la guerra contra los Huarcos, curacazgo del valle bajo de Cañete que puso resistencia a la invasión Inca.

Lunahuaná

Siguiendo nuestra ruta llegamos a esta pequeña plaza en lunahuaná, estuvimos un rato para descansar y tomar fotos del lugar.

Muchos de nuestros compañeros (incluido yo) compramos algunos dulces que vendían allí. Si tienes la oportunidad de ir te recomiendo que los compres porque realmente valen la pena y son un buen regalo que asegura que estuviste en lunahuaná.

También se organizan algunas actividades como deportes extremos entre ellos el canopy, cuatrimoto y el canotaje, todos con la ayuda de instructores y con varios lugares para elegir el precio que se ajuste a la economía de cada uno.

Para más información sobre el lugar puedes ver este reportaje de Panamericana Televisión donde se habla de la zona y más cosas que podemos hacer en un fin de semana familiar.